Alle Schülerinnen und Schüler wählen ein Profilfach und damit für das erste Jahr der Oberstufe auch einen Klassenverband. Im zweiten und dritten Jahr der Oberstufe findet der Unterricht nicht mehr im Klassenverband statt, da die Schülerinnen und Schüler sich individuell auf zwei der drei Kernfächer konzentrieren. Es besteht kein Anrecht auf ein bestimmtes Profilfach.

Das Profilfach, das Profilseminar und das Fach Geschichte (im Geschichtsprofil das Fach Wipo) arbeiten fächerübergreifend zusammen und führen in den ersten beiden Schuljahren der Oberstufe einmal pro Halbjahr eine gemeinsame Projektphase durch.

Die Auguste-Viktoria-Schule bietet fünf Profilfächer mit damit verbundenen Profilseminaren an: